Biche de pescado y camarones

Receta de biche de pescado y camarones

ingredientes

• Corvina 600 gr.
• Camarones 500gr.
• Plátanos verdes 3 a
• Plátanos maduros 3 a
• Yuca 500 gr.
• Vegetal 250 gr
• Cacahuetes 300gr.
• Cebolla 1 a
• Cilantro

Preparación

1. Cortar la cebolla en brunoise y dejar secar con el aceite coloreado, junto con el comino, el ajo y la sal.
2. Agrega la leche y lleva a ebullición.
3. En el caldo hirviendo agregue las verduras picadas, las verduras y el maíz en rodajas. .
4. Dejar cocer un rato para añadir la yuca 5. Una vez cocida añadir el pescado. cortar en piezas,
5. Luego están los cacahuetes tostados y molidos y el cilantro Sal, pimienta, comino c / n
6. Por último, colocar las gambas y llevar a ebullición 2 lt de caldo de pescado. 3 minutos Leche 200 ml 7. Sazone al gusto.

Nota: Puedes reservar una de las verduras, rallarlas y añadirlas a 100 gr. de maní tostado y molido, forma bolitas y agrégalas a la sopa cuando esté por terminar la preparación. Del mismo modo, el maíz se puede precocer para agregar a la sopa.