Caldo de bagre
Prueba el mejor caldo de bagre de Guayaquil en este increíble lugar. ¡No te lo pierdas!
¿Qué deberías saber?
Programa de atencion
- Lunes a Sábado de 10:00 a 16:00 hrs.
Dirección
- Ismael Pérez Pazmiño 420 entre Sucre y Colón. Parroquia: Urdaneta.
Reseña histórica Caldo de bagre de bagre
Especialidad: Warm De Bagre
Elvia Figueroa se encarga de preparar uno de los platos más típicos de la ciudad: el caldo de bagre. Comenzó con un quiosco que ofrecía cebollas en la esquina de las calles Colón y Esmeraldas. Con el tiempo decidió diversificar su menú y ofrecer caldo y guiso de bagre, recibiendo mucha aceptación por parte de guayaquileños y extranjeros.
Para Elvia, el secreto para ella vacío se llena cada día es que cocina con amor, además de recordar los ingredientes que le dio su suegra para crear el plato tan solicitado, tanto que el ruiseñor de América, Julio JaramilloProbó el aderezo siempre que pudo. Su plato principal se acompaña de yuca, verdor y maní, y puedes agregar la cabeza de pescado si lo deseas. También ofrece Cebollas, lubina frita y gallina criolla seca.
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