Comida típica Cayambe

Ecuador a la carta

Al borde de la Carretera Panamericana, en tiendas y salones, el quesos y el magdalenas clásicas son muy deseados por los viajeros. Igualmente típicos son los richu jacu, una colada hecha con todos los cereales, así como la dulzura, masa de patatas cocidas con lonchas de queso, huevo asado y cuy. también ofrecido tortillas de pan, chicha de jora, frijoles tiernos y llapingachos, ¿cómo se llaman simplemente aquí? tortillas de papa.

Platos típicos Cayambe

• Receta de pastel de Cayambe

  • Los dulces son visibles y su presentación es muy vistosa, ya que son adornos en grandes bandejas, generalmente acompañados de quesos de hoja.

• Receta de Uchujacu

  • Esta sopa de color marrón se prepara con una harina, obtenida de seis cereales y tres especias, que los campesinos de esta jurisdicción llaman uchujacu (harina picante, en español).

• receta de chicha

  • Chicha de Jora era la bebida favorita de la nobleza Inca, consumida principalmente durante el Inti Raymi, averigua cuál es su receta.