Comida típica de la costa de Ecuador

Comida típica de la costa de Ecuador

La gastronomía del Ecuador en la costa tiene una gran variedad de platos que provienen del marisco, además, las verduras y el maní también están presentes en sus preparaciones.

Platos típicos de la costa ecuatoriana

Descubra los platos típicos y bebidas tradicionales que se elaboran en cada provincia de la costa ecuatoriana.

Comida y bebida de Esmeraldas

  • Ensumacao Un delicioso caldo de mariscos al que se le agrega leche de coco y maní.
  • granito Es una bebida helada refrescante con azúcar y limón. También utiliza sabores naturales.

Comida y bebida de Santo Domingo de los Tsáchilas

  • Bandera Este plato nace de la combinación de varias recetas. Tiene ceviche de langostinos, conchas y pescado, agrega la guatita y el arroz decorado con un aguacate.
  • Chicha de chonta está madura Se elabora con el fruto de la chonta y para hacer la chicha hay que dejarla fermentar.

Comida y bebida de Manabí

  • Corviche: La base de esta receta es el plátano verde relleno de pescado. Su consumo es popular por su bajo costo y alto valor proteico.
  • Rompope A esta bebida, para servir caliente o fría, se le agrega licor puro de caña de Manabí, dándole un toque especial.

Comida y bebida de Los Ríos

  • Tapao de pescado La cocción se lleva a cabo integrando la vegetación y los cacahuetes. Una vez cocidos estos ingredientes, se coloca el pescado.
  • Chicha de la chontilla Bebida tradicional fermentada con el fruto de la chontilla.

Comida y bebida guayas

  • Sándwich de pescado Está elaborado con una masa de verdor y es producto de la mezcla de culturas costeras.
  • La diapositiva Una bebida tradicional que se consume principalmente en Guayaqui.I, su ingrediente principal es el arroz.

Comida y bebida de Santa Elena

  • Camarones al ajillo Una deliciosa combinación de los mariscos más apetitosos, camarones con un aderezo especial.
  • mistela Es una bebida que contiene fruta, azúcar y un toque de licor.

Comida y bebida de El Oro

  • Langostinos al ajillo EEs uno de los mariscos más solicitados por la suavidad de su carne y su exquisita preparación deja más satisfecho.
  • Malteada de chocolate Una exquisita bebida elaborada con el ingrediente principal del cacao ecuatoriano.

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