Comida típica del oriente ecuatoriano

¿Qué deberías saber?

Ecuador a la carta Presenta la más variada muestra de platos típicos que se elaboran en todas las provincias del oriente ecuatoriano.

Comida y bebida Morona Santiago

• Ayampaco: Es un platillo típico de la nacionalidad Shuar, el pollo o el pescado se envuelve con la hoja de bijao, y se acompaña con verduras del oriente, una ración de yuca y verdor.
• Té de guayusa: También llamado hueso, Ien guayusa Es una planta originaria del Amazonas. Es una hierba estimulante que ayuda a combatir el estrés y la fatiga.

Alimentos y Bebidas Napo

Comida y bebida de Orellana

• Uchumanka Es un caldo que se hace con guindilla, pescado ahumado o pollo se coloca como ingredientes principales, la sopa es picante.
• La chicha de yuca es la bebida por excelencia del oriente ecuatoriano.

Comida y bebida de pastaza

• Caldo de Carachama Una deliciosa sopa de pescado carchama, esta preparación se acompaña con yuca y verdor.
• La chicha de yuca es la bebida tradicional

Comida y bebida de Sucumbíos

• mandioca mandioca La yuca es el ingrediente especial de la selva amazónica y es con este producto que se hacen las tortillas y se tuestan en una olla, conocida como pan amazónico.
• Sinchicara: Es una bebida considerada medicinal, tiene varias hierbas aromáticas como chuchugaso, guayusa, uña de gato, entre otras. con un toque de aguardiente de caña y aromatizado con otras esencias.

Comida y bebida de Zamora Chinchipe