Talentoso, original, exigente y cariñoso. Así es este gourmet parisino, afincado en Quito, que deleita nuestro paladar con sus perfectas recetas de postres.
¿Qué deberías saber?
- A los 16 años inició sus estudios en la Escuela Superior de Cocina Francesa Ferrandi de París.
- Cholatero en la Maison du Chocolat.
- Encargado de criar la tarta y los pequeños dulces de chocolate en Fauchon.
- Chef de chocolate en Maison Ladurée.
- Desde 2011 está a cargo de "Cyril Boutique" en Quito, especializándose en chocolate, pastelería, helados y panificación.
Desde los tres años, Cyril se ha rodeado de la industria de la pastelería y el chocolate por convicción, pasión y afición por los dulces.
Especializado en gastronomía dulce, el francés Cyril Prud'homme es uno de los chefs que revolucionó el mercado de la pastelería, chocolate y helados en Ecuador.
Con un concepto de vanguardia, trajo un concepto de vanguardia a Quito, llegó a Quito con una boutique de estilo parisino ofreciendo una experiencia única donde la magia y el glamour se combinan con los sabores y texturas de cada colección.
Un primer bocado de uno de sus bombones es la puerta para despertar todo tipo de sensaciones. Cyril respalda cada trabajo con su conocimiento, profesionalismo y exigencia. El resultado: una perfecta explosión de sabor.
Su boutique en Quito abrió en julio de 2011 y desde entonces ha marcado un nuevo concepto de degustación de postres. Con sus productos exhibidos en grandes ventanales, los comensales admiran sus creaciones y luego las saborean. Cyril Boutique cura dos colecciones al año: otoño-invierno y primavera-verano.
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