El Chozon - Restaurante

El Chozon - Restaurante

En un principio se adornaba con pajitas y hojas secas en el techo dando la imagen de una casa de campo en un Chozón, donde predomina la gastronomía típica de la sierra ecuatoriana.

Está ubicado en las calles "Abdón Calderón" y "Bolívar". Es el primer destino turístico de Chaltura, creado en 1977 por la Sra. Teresa Terán de Montalvo. Comenzaron con un grupo de mujeres preparando fiestas gastronómicas típicas, liderado por la entusiasta fundadora y la colaboración ocasional de las jóvenes: Mariana Corrales y Teresa Terán Aragón, además de la ayuda de dos trabajadoras privadas.

Empezaron con la preparación de buenas patatas fritas, carnes rojas, morcilla, patatas, tostadas y un buen ají. Después de un tiempo, conversan entre los integrantes y deciden cambiar el menú por uno más agradable de la Sra. Lucila Terán Vásquez, y en el local de la Sra. Teresa Terán de Montalvo, con capacidad para 200 personas y con el nombre de El Chozón. Posteriormente el edificio fue mejorado para ofrecer programas de bodas, sesiones de trabajo, entretenimiento, almuerzos familiares e institucionales, eventos sociales y culturales.

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