empanadas de viento

empanadas

La receta de las empanadas de viento, elaboradas con harina de trigo, es muy sencilla. En nuestro país las empanadas tienen algunas variaciones como empanadas verdes sí Empanadas marroquíes, El Ecuador También te invita a deleitarte con su platos típicos como el Orzata, el tonga, el ceviche, el chocolate, el incomparable filete y más.

Receta de empanadas al viento

ingredientes

• 1 libra de harina de trigo
• 125 gramos de mantequilla (1/2 taza)
• 1 1/2 taza de agua mineral, aprox.
• 1 litro de queso
• Aceite de freír

Preparación

Tamizar la harina a la que luego se le añade una pizca de sal, una pizca de azúcar. Mezclar bien, hacer un agujero en el centro, poner allí la mantequilla, manteca o margarina a temperatura ambiente; nos incorporamos bien. Algunas recetas usan aceite, puede ser cualquiera siempre que sea grasoso.

Luego agregue el agua mineral y continúe combinando la masa. El agua que ponemos en la masa depende de lo hidratada que esté.

Terminemos de amasarlo y dejamos que se despegue de la mesa, con ayuda de un poco más de harina. Dejar reposar de 15 a 20 minutos.

Sabemos que la masa ha reposado triturándola y viendo que no vuelve.

La masa se divide en bolas y se aplana con la ayuda de un rodillo. Cuando la masa esté extendida, rellénela con queso fresco desmenuzado. Además, se usa agua para sellar los extremos de la hamburguesa. Elimina el aire restante y dale forma de albóndiga antes de rellenarla. También se puede ayudar con un tenedor para sellarlo bien.