espiando a ella

Espíndola tierra de orquídeas y lagunas encantadas, ubicado desde Provincia de loja Es uno de los pocos cantones limítrofes con Perú, su clima templado lo convierte en un lugar acogedor.

Sus habitantes son generosos, amables y reciben con los brazos abiertos al turista para presentarles este paraíso que forma parte del Ecuador. los Cantón Espíndola se caracteriza por su equidad social y sus recursos naturales, Festival de Cantonización de Espíndola se celebran el 27 de abril.

Sus parroquias son Amaluza, Bonita vista, Jimbura, Santa teresita, 27 de abril, Ingerio y todos ellos tienen algo especial que los hace únicos además de El Airo, que es conocido por su producción de uno de los los mejores cafés de ecuador.

Espíndola te acerca en armonía con la naturaleza y te invita a vivir una gran experiencia descubriendo sus tres lagunas: Negro, Bermeja Y Natosa cada uno con su propia magia que te envolverá en tranquilidad y paz.

LÍMITES Y DATOS GENERALES DE ESPÍNDOLA

División política: 1 parroquia urbana, 6 parroquias rurales y 64 barrios.

• Parroquias urbanas: Amaluza.
• Parroquias rurales: 27 de abril, Bellavista, El Airo, El Ingenio, Jimbura y Santa Teresita.
• Cabecera cantonal: Amaluza.
• Altitud: 1,680 msnm
• Altitud del cantón: 1000 - 3.888 msnm
• Temperatura media: 20,3 ° C.
• Población cantonal: 14.799 habitantes.
• Clima: frío, templado y subtropical.

COMIDA TIPICA DE ESPINDOLA

En el cantón de Espíndola, en el sur de Ecuador, te ofrece:

• Guisantes con plátano Sopa de guisantes secos, plátano, leche y queso
• Sango de maíz Es una pasta de harina de maíz seca, tostada y molida, mezclada con agua, frita en una sartén y sazonada con queso y sal. Este delicioso platillo se puede acompañar de un huevo frito, un aguacate o una tira de chorizo ??frito sin olvidar un buen café.
• Sancocho de ternera Este platillo está elaborado con hueso de res, zanahoria, guisantes, arroz, maíz en rodajas, especias y sal al gusto. Cocine hasta que los ingredientes estén suaves.
• Lavado de chuno Se prepara con almidón de achira donde, después de hervir el agua, se ponen dos cucharadas de chuno en un litro de agua y se deja hervir hasta que adquiera una consistencia condensada y se endulce con panela.
• Achira con queso El tubérculo de achira se lava muy bien y luego se hierve durante ocho a doce horas. Cuando esté cocido, quitar la costra, cortar en cubos y servir con queso.
• Tortillas de maiz Las tortillas asadas se hacen con maíz molido, choclo o yuca a las que se les agrega huevos y sal a la harina, muchas veces se agrega panela rallada y esta se prepara en las llamadas ollas o sartenes de cerámica, también en tejas que se calientan y calientan. tortillas.

FESTIVALES DE ESPÍNDOLA

VACACIONES RELIGIOSAS EN ESPÍNDOLA

• Festival de Las Cruces: durante todo el mes de mayo (Amaluza).
• Fiesta religiosa comercial de San Vicente Ferrer: 1er domingo de julio (Amaluza).
• Fiesta en honor del Señor de la Buena Muerte: 8 de agosto (Bellavista).

LUGARES TURÍSTICOS DE ESPÍNDOLA