Gualaceo

los cantón de gualaceo, también conocido como "Jardín Azuay"Para ellos artesanía tradicional, Aquí se realizan los lienzos o macanas, con la técnica milenaria de Ikat que significa atar, su elaboración consiste en ir tejer hilos de algodón, lana Y seda, conectándolos en una cabeza de cuerda. Los "Paños de gualaceo"Son reconocidos en todo el mundo por sus diseños que mantienen un identidad millennial, a esto se suma el zapatero y otros trabajos en cuero. Esta zona es conocida por su zapatos de calidad, con diseños de vanguardia que se exportan a Colombia, Perú, Panamá, México, algunos incluso llegan a España e Italia.

Localización: Gualaceo: Se ubica en la parte noreste de la Provincia de azuay, unos 35 kilómetros al este de la ciudad de Hueso de la cadera.

Cantonización de Gualaceo: 25 de junio

límites de Gualaceo

fiestas populares de Gualaceo

Gualaceo es conocido por sus fiestas tradicionales como:

• Fiesta de las Cruces,
• Fiesta del Patrón San Santiago.
• Una de las tradiciones es hablar del origen mítico con la leyenda de la Guacamaya.

Atractivos turísticos Gualaceo

• Ecuagenera
• Centro Gualaceo (bicicletas)
• Mercado de gualaceo
• Laguna Miaitas (excursión)
• Río Snta Bárbara

Gastronomía en Gualaceo

Sobre Gualaceo se caracteriza por mantener vivas las tradiciones y mantener las recetas de la comida típicaEstá muy bien representado por Tortillas de Maíz, Buñuelos, Carne Asada, Chumales, Cuy Asado, Dulce De Higos, Fanesca, Llapingachos. Así como sus acogedores y nuevos lugares de atracción como el Museo de Gualaceo, la Parroquia de San Juan, el Casco Antiguo, el Bosque Protector Aguarongo, la Unión de los Ríos.

El mejor hornado del Azuay está en Gualaceo, la gran final del "Campeonato del Mundo de Hornado”De la mano de Dña. Teresa Segovia

Al gusto de las macetas de terracota, el tortillas tipicas de Gualaceo un gran atractivo de la gastronomía ecuatoriana. .

Las tortillas de maíz más ricas de Gualaceo El aroma de las tortillas de maíz, maíz y trigo que se preparan en el mercado envuelve a Gualaceo, cantón del Azuay (a unos 40 km de Cuenca), donde viven unas 40.000 personas.

Flor Ordóñez trabaja en el mercado de Gualaceo y lleva 35 años elaborando estas tortillas de maíz. Heredó la receta de su madre y usa ingredientes frescos para hacerlos.

Cada tortilla cuesta alrededor de USD $ 0,30 y se acompaña de un delicioso morocho. Es una bebida elaborada a base de maíz y leche, endulzada con azúcar de caña y aromatizada con canela, clavo y anís.

Flor Ordóñez lleva 35 años preparando las famosas tortillas de maíz de Gualaceo y trabaja en Mercado de gualaceo.

La historia de Gualaceo

Gualaceo, Ecuador. Hay diferentes opiniones sobre el origen del nombre; viene de Nombre del ara, otros indican que lo toman del nombre de un Jefe de guailacela. Parece ser una palabra de origen chibcha, ya que "HUAL"Significa sin vida y"CEO”, Es equivalente al agua; Gualaceo o Gaulaxiu en los primeros días de la conquista significaría "agua sin vida, río dormido". Las variantes históricas en la forma de escritura son: Gua-laceo, en 1574; Gualaxeo, a 1.647; Gualaxio, según Octavio Cordero Palacios; Gualaceo, Gualasseo, hasta 1.592; Gualazeo en 1759, y es en los documentos de la independencia donde aparece definitivamente como Gualaceo.

No hay datos de su fundación, pero se afirma que Gualaceo fue fundado por Sebastián de Benalcázar en 1532, hacia 1757 este yacimiento minero fue ascendido a la categoría de Parroquia Eclesiástica de Cuenca con su primer Vicario Fray Vicente Balderrama.

Hasta 1820 las actuales provincias de Azuay y Cañar eran una sola provincia, no había cantones sino solo parroquias, un año después en 1821 el comandante Tomás Heres dividió la provincia en cantones, nombrando Comandantes, Jefes Políticos, Concejales y Alcaldes. Gualaceo que era un Parroquia eclesiástica Es designado jefe del cantón del mismo nombre. Por autoridad del Senado y la Cámara de Representantes de la República de Colombia reunidos en la ciudad de Bogotá el 25 de julio de 1824, Gualaceo se erige como cantón, pasando a ser Villa de la República de Colombia el 18 de agosto de 1825.

La Primera Asamblea Constituyente del Ecuador de 1830 afirma que la Provincia de azuay con su Cuenca capital, estará integrado por los cantones de: Hueso de la cadera, Gualaceo, canar Y Girón. El Ministerio de Educación, Cultura y Deporte procedió a través del Instituto Nacional de Patrimonio Cultural a declarar Gualaceo como "Patrimonio Cultural de la Nación", con Acuerdo Ministerial n. 4883 de 31 de diciembre de 2002.