Los Hornados de San Carlos

Los Hornados de San Carlos
Contenido en esta publicación
  1. ¿Qué deberías saber?
    1. Tradición de la gastronomía serrana

Si quieres probar lo mejor de la gastronomía de montaña, es hora de que vengas a visitarnos. Prueba la gran variedad de platos típicos que tenemos para ti. Estamos ubicados en el norte de la ciudad de Quito en el sector San Carlos.

¿Qué deberías saber?

  • los hora de apertura Son de lunes a viernes de 9:00 a 22:00 horas, sábados, domingos y festivos de 8:30 a 19:00 horas.
  • Están ubicados en San Carlos, Av. Vaca De Castro y Hernán Cortez, Quito.
  • Sus platos son elaborados con productos de calidad, por eso sus clientes siempre vuelven.
  • Los productos que ofrecen
    • Freir
    • Al horno con cereales y tortilla de patatas
    • Maíz
    • Maduro
    • habas
    • morcilla
    • Caldos de pollo
    • Yahuarlocro
    • caldo de piernas
    • Cabra seca
    • pollo seco
    • gañido
    • Mote con chicharrón
    • Patatas con caucara
    • Platos mixtos
  • Nosotros garantizamos productos deliciosos y elaborado con cariño y con los mejores ingredientes y limpieza. Atención atenta y mucho cariño.

Tradición de la gastronomía serrana

Olga Monta, tiene 49 años, es originario de Quito. Tiene 20 años en funcionamiento en sus instalaciones, pero esta tradición se remonta a 40 años. Ella creció con esa tradición y por eso era natural para ella seguir sus pasos y dedicarse a la gastronomía.

Su tía abuela fue quien comenzó con preparaciones tradicionales que atraen a la gran mayoría, por ejemplo frito, mote, menudo, chicharrón, callos de mishki, morcilla, tortillas con caucara.

Su madre ha trabajado con su tía desde que tenía 13 años, lo ha estado haciendo durante unos 30 años. Olga, desde que se casó, se ha independizado y también empezó con su propio restaurante, que desde hace 20 años y ahora cuenta con unos 40 platos en su carta.

Sus recuerdos están asociados con la cocina, su familia siempre estuvo junta y cocinando, por eso eran felices y esos recuerdos emergen y lo motivan a seguir adelante todos los días. Olga quiere que la tradición perdure y que las generaciones futuras innoven y no pierdan la esencia.

La gastronomía es una pasión para ella y su familia, porque es el identidad y cultura, lo que somos, es también un motor que impulsa la economía en Ecuador. Es nuestra historia contada de una manera encantadora.

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