Orzata

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Contenido en esta publicación
  1. Receta de horchata
    1. ¿Qué deberías saber?
    2. Mapa gastronómico de los Andes

La horchata es una bebida de Ecuador, preparada con flores y hierbas que incluyen escancel, verbena de limón, verbena de limón, aprende su receta.

Receta de horchata

Ingredientes:

  • 8 limoncillo
  • 2 cucharadas de semillas de lino
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 ataque
  • 1 mirto
  • 1 plátano
  • 1 sangoroche de Ecansel
  • 1½ L Agua c / n Azúcar

Preparación:

  1. Limpiar todas las plantas y poner el agua en una olla, junto con todos los ingredientes menos el limón.
  2. Hervir durante unos 45 minutos.
  3. Cierre la preparación y agregue el jugo de limón.
  4. Beber frío o caliente.

¿Qué deberías saber?

En el sur de Ecuador Con fines medicinales se cultivan diversas plantas que se consumen en infusiones, sin duda una de las bebidas más conocidas sobre todo en la parte de Loja es la horchata, una infusión donde mezclar hasta 65 plantas que recupera el valor medicinal, cada una de estas especies de hierbas se utiliza como té de hierbas. y de esta manera se ha convertido en una tradición para los lojans.

A la horchata se le atribuyen propiedades antiinflamatorias y antiestrés, además de ser hidratante, digestiva, energizante y tónica para el cerebro.

La mayoría de los habitantes de los Provincia de Loja, que son un total de 250.000, consumen esta bebida en sus hogares, sus plantas se obtienen en los distintos mercados de la ciudad, cuyo bulto va desde un dólar hasta cincuenta centavos. Por supuesto, los Lojans no saben de dónde proviene la mezcla de plantas medicinales.

Mapa gastronómico de los Andes

Nevados, valles, suelos de origen volcánico hacen de esta región una gran riqueza agrícola, donde productos andinos como la papa, el maíz y el mote maridados con carnes como el cerdo son los protagonistas de deliciosos platos.

  • Platos típicos del Azuay: Mote Pillo, Mote Sucio, Ataco
  • Platos típicos de Bolívar: Chigüiles, Queso y Chocolates, Blue Bird
  • Platos típicos de Cañar: Mellocos, Cascaritas, Chicha de Jora
  • Platos típicos del chimborazo: Hornado, Chocho, Bonitísimas, Chicha Huevona.
  • Platos típicos del Cotopaxi: Quinua y Cebada, Chugchucaras, Chaguarmishqui
  • Platos típicos de Imbabura: Frtada Imbabureña, Maíz, Gelato Paila
  • Platos típicos del Carchi: Papas, Hornado Pastuso, Tardón Mireño
  • Platos típicos de Pichincha: Locro de papa, Mortiño, Rosero
  • Platos típicos de Tugurahua: Llapingachos, Guaytambo, Vino de Consagrar

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