Pajan

Pajan

Cantón considerada una "Tierra llena de encanto", cuenta con recursos naturales como ríos y cascadas. Tiene una gastronomía exquisita.

Paján es un cantón de la provincia de Manabí en Ecuador. Limita al norte con los cantones Olmedo, Jipijapa y Veinticuatro de Mayo. Al sur con las provincias de Guayas y Santa Elena. Al este con la provincia de Guayas. Al oeste con el cantón de Jipijapa y la provincia de Santa Elena.

Su población es mestiza y conserva los rasgos y tradiciones manabitas, como peleas de gallos, bailes folclóricos, rodeos monubianos, amorfinos. En su gastronomía no puede faltar el plato fuerte a base de maíz, maní y pollo criollo.

Tiene recursos naturales como ríos y algunas cascadas. Un paseo por el campo recuerda ayer a Manabita, sus caminos están llenos de frutas y rodeados de infinidad de árboles de diferentes especies.

En las comunidades la gente recibe a los visitantes de manera cortés y amigable, generalmente nadie se va de allí sin haber probado una verdadera comida Manabita cocinada al fuego o cocida en leña. Paján tiene muchos puntos a su favor, porque al ser un pequeño pueblo delictivo es casi inexistente, sus calles y aceras desde su entrada al Campus de Colimes parecen limpias y bien asfaltadas.

Entre sus fiestas más importantes se encuentran: Su cantonización: 7 de noviembre; Fiestas religiosas en honor a la Virgen de la Merced: 24 y 25 de septiembre; San Juan Bautista: 24 de junio; La conformación del Primer Ayuntamiento de 5 de marzo. Las celebraciones son alegres y se celebran con bailes, desfiles, ferias, rodeo montubio sin faltar el tradicional canelazo.

Alcalde: Galo Borbor Flores.

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