Receta con patatas chinas

Receta de pastel de papa chino

Ingredientes:

• 2 libras de papas chinas, cocidas en agua con sal
• 1/2 taza de queso fresco rallado
• 2 huevos crudos
• 2 cucharadas de cebolla blanca picada
• 4 cucharadas de aceite con achiote
• sal y comino

Preparación:

1. Empiece por pelar las papachinas, cocínelas y déjelas reducir hasta obtener un puré.
2. Luego agregue los otros ingredientes y mezcle todo junto.
3. Por separado, engrasar una cazuela de barro, verter en ella la preparación anterior y hornear en el horno.
4. Se sirve caliente y acompañado de un buen rosbif, arroz y guindilla.

¿Qué deberías saber?

La economía de esta provincia se basa en: la cría; los cultivo de caña de azucarpapa china plátano, naranjilla, Yuca, tabaco, usted; y la elaboración de licores y artesanías. La papa china (Colocasia esculenta) es una planta herbácea tropical, suculenta y perenne que se utiliza principalmente como vegetal debido a su tallo subterráneo comestible. El tallo central que produce puede ser único o tener ramas cubiertas de escamas fibrosas. El color de su pulpa es blanco, pero hay variedad con diferentes colores.

los La papa china contiene un alto volumen de proteínas y aminoácidos. Generalmente se usa como la principal fuente de carbohidratos en las comidas. Desempeña un papel importante en la dieta, lo que se atribuye al buen físico y las excelentes dentaduras postizas del Personas aborígenes.

La harina es un ingrediente fundamental para la alimentación de los bebés, especialmente los bebés sensibles o alérgicos a la leche. La fécula de patata china se digiere muy fácilmente. Está indicado para la dieta de pacientes convalecientes, en caso de desnutrición o alergias a los cereales, para adultos desdentados y para aquellos con úlceras gástricas. Con este producto puedes preparar snacks dulces o salados, suaves o crujientes.

Mapa gastronómico de la Amazonía

Selva, cascadas, ríos cristalinos y una gran riqueza de flora y fauna, se combinan con la diversidad de culturas indígenas que mantienen una cocina local tradicional, fusionando los aromas y sabores de la Amazonía ecuatoriana.

• Platos típicos de Morona Santiago: Ayampaco, Yuca, Caldo de Novios, Huesito (té de Guayusa)
• Platos típicos de Orellana: Uchumanka, La Chonta y Los Mayones, Maito de carachama
• Platos típicos napo: filete de pescado maito, cacao amazónico, pincho de empanadas muyo o cacao blanco, chicha de chontaduro y yuca
• Platos típicos de Sucumbíos: Casabe de Yuca, Plantas medicinales, Sinchicara
• Platos típicos de Zamora Chinchipe: Caldo de Corroncho, Los Ayampacos, Jugo de Naranjilla