Receta de pato seco

Receta de pato seco

El seco de Pato es otro platillo tradicional del país, su preparación es sencilla y los ingredientes son fáciles de encontrar. Si tienes un almuerzo o cena especial, haz Seco de Pato y sorprende a todos con un plato diferente.

Receta de pato seco en Guayaquil

ingredientes

  • 1.420 kg de pato sin tripa
  • 0.060 litros de aceite
  • 2 gramos de chile natural
  • 30 gramos de chile peruano
  • 0.400 litros de chicha de jora
  • 15 gramos de concentrado de pollo
  • 35 gramos de pasta de tomate
  • 10 gramos de sal
  • 0,005 litros de salsa Worcestershire
  • 1 gramo de pimienta negra molida
  • 35 gramos de naranjilla
  • 0,500 litros de tomates pelados (procesados)
  • 20 gramos de aderezo blanco
  • 500 gramos de salteado
  • 15 gramos de cilantro

Preparación

  1. Picamos el pimiento, el tomate y la cebolla.
  2. Sofreír con pimiento, tomate, cebolla y sal.
  3. Ahora vayamos y sazonemos la presa con ajo y mostaza al gusto.
  4. Agrega la presa al refrito.
  5. Cocine la presa hasta que la carne de pato esté blanda (el tiempo de cocción depende del estado del pato, si lo está. viejo toma más tiempo pero si es Delicado menos).
  6. Prueba la sal y sirve.

Consejo

servir el carne de pato En un plato acompañado de arroz y maduro, si tienes otra forma de preparar este tipo de seco que mejora su sabor, no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.


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