Gastronomía

Definitivamente, nuestra gastronomía es poseedora de orígenes hispanos como el hornado, que junto a un gran inventario de comida criolla pura, encierra el recuerdo y…

Platos Tipicos del Ecuador - La comida tipica del Ecuador es una mezcla de texturas. Descubre cuales son los platos tipicos de cada provincia en…

La gastronomía Tsáchila Comida típica de Santo Domingo de los Tsáchilas, sumergirse en la gastronomía Tsáchila es como emprender un viaje culinario a través del…

Juan José Aniceto emprendió un viaje gastronómico por la Amazonía ecuatoriana y trajo su maleta cargada de recetas ancestrales de nuestros pueblos indígenas. Un viaje…

En este sentido, los comensales de la capital pueden optar por pizzas, arquetípicas por así decirlo, de las grandes cadenas con abundantes raciones de cacio…

La preparación de estos manjares del norte andino ecuatoriano se ha convertido en una tradición que se ha transmitido de generación en generación. También hay…

El auténtico sabor de la carne. La carne de vacuno es un alimento altamente nutritivo ya que aporta algunas vitaminas y minerales, así como un…

La gastronomía de la región interandina ecuatoriana. Descubre aquí las recetas más representativas de cada provincia de la zona andina del Ecuador. ¿Qué deberías saber?…

Se pueden degustar las brochetas de moyón o chontacuro, que son los gusanos que crecen en distintas palmas, (gusano chonta) que tiene un alto contenido…

Manabí es un emporio en cuanto a menús u ofertas de especialidades culinarias. Ecuador a la carta El platos típicos de Manabí Son un emporio…

La gran frescura de las conchas se evidencia en la calidad de cada uno de los exquisitos platillos que se preparan con ellas en esta…

Caldo de pescado de agua dulce que deleita el paladar de sus comensales. Ingredientes: Corroncho Ajo Sal al gusto Yuca o plátano verde Preparación: Para…

Introducción a la Gastronomía del Guayas Hoy les mostraremos lo mejor de la comida típica del Guayas, al adentrarse en el sabroso reino de la…

La gastronomía guayasense se caracteriza por la excelente calidad de pescados y mariscos. Una gran cantidad de platos locales y únicos lo caracterizan. El cangrejo…

Entre campesinos y mestizos, el cuy era el alimento obligatorio en comidas festivas y obsequios, siempre acompañado de papas cocidas enteras, signo de respeto y…

Conociendo la gastronomía de Esmeraldas Hoy hablaremos acerca de la comida típica de Esmeraldas, adentrarse en la gastronomía de Esmeraldas significa sumergirse en un universo…

Su origen incluso se remonta a antiguas recetas que venían del continente africano. Receta De Encocado De Pescado Ingredientes: Para el refrito 2 cebollas paiteñas…

Lo inevitable de los Andes. Cerdo cocido y dorado en una sartén de bronce, servido con tortillas de papa, tostado, maduro, maíz, frijoles y queso.…

Clásica sopa cremosa y tradicional a base de papa andina, servida con aguacate y queso. 6 porciones Ingredientes: 1½ litro de agua 1 cucharada de…

Envuelto en una delicada masa de harina de maíz al vapor rellena de queso. Chigüiles Ingredientes: 1 libra de harina de maíz 4 tazas de…

Receta para hacer sopa de guisantes con plátano, sopa típica de Lojana (del sur de Ecuador) -una variante de la rep- que se prepara con…

Aquí puedes encontrar el origen de este plato típico y su receta. Receta De Bacalao Con Patatas Galápagos ingredientes 3 libras de papas 1 libra…

La cazuela es un plato originalmente a base de maíz y posteriormente elaborado con verde rallado y triturado, a la manera de un sango por…

5 porciones. Las buenas no deben ser demasiado espesas y el relleno debe ser generoso, condición esta última que permitirá que el queso salga por…

En la heladera Primero se licua la fruta o se hace jugo o infusión y se prepara un almíbar hasta los hilos sueltos cocinando el…

Esta sopa recoge los secretos ancestrales y la riqueza de su tierra. Fish Viche o Fish Biche Ingredientes: Para el caldo de pescado y maní…

8 porciones. El "Tardón Mireño" se les ofrece desde tiempos memorables en nuestra amada tierra, de manera muy especial en la celebración de la Fiesta…

Aprenda a hacer un delicioso chile con sambo, que es una tradición de Lojan. ¿Cómo preparar el chile? ingredientes 4 cucharadas de ajicito cocido, sin…

Cómo hacer licor Blue Bird. Preparación: Una vez cortada la caña, se transporta a la azucarera. La molienda comienza con la introducción de la caña…

Conoce cuál es el origen del plato típico del pan de yuca; cuales son los lugares donde más predomina si planeas viajar a Galápagos y…

La olla de chile es uno de los platos más importantes de la Amazonía. Uchumanga Ingredientes: Palmito (caña de guadua, paja toquilla, chonta) Pescado ahumado…

Gusano de la palma chonta, con un promedio de 6 cm. que es muy deseada por su sabor y proteína. También se le atribuye varias…

El chocho, previamente escurrido para eliminar el amargor y luego cocido y triturado, se convierte en un líquido blanco algo parecido a la leche materna,…

Los Mortiños han sido consumidos directamente desde tiempos inmemoriales por personas que, viajando por la montaña, los encontraron en abundancia, junto a las moras son…

Las quesadillas de Loja son únicas en sabor y costo. Son muy bien recibidos a nivel de países como: España, Estados Unidos, Chile, entre otros.…

Se prepara con mote o morocho, hierbas aromáticas y una variación de frutas. 20 porciones Receta de bebida - Rosero Ingredientes: 1 libra de mote…

Si bien existen cultivos extensivos de maíz, frijol, mandioca, banano y frutas, el producto agrícola que distingue a esta provincia es el café de altura,…

Sopa ecuatoriana elaborada con plátanos verdes, cebolla y queso rallado. Receta Repe Blanco o sopa de plátano verde ingredientes 10 plátanos verdes o plátanos (plátano…

Loja y su comida típica Hoy hablaremos acerca de la comida típica de Loja, Ubicada en el sur de Ecuador, Loja es una provincia llena…

Las Hallas ecuatorianas son dulces elaborados con harina de maíz, pollo, huevos y verduras, envueltos en una hoja de plátano y cocidos al vapor. Hallas…

Los cultivos de las zonas altoandinas son los más importantes. Patatas, mellocos, cebada y trigo contrastan con los productos agrícolas de los suelos cálidos como…

Las mejores Empanadas de Viento con Queso Las Empanadas de viento son un plato muy tradicional en la sierra ecuatoriana, son de fácil preparación y…

Como se realizan los Bizcochos de Cayambe en Quito Los Bizcochos de Cayambe son conocidos a nivel nacional como internacional, por su sabor su textura…

La receta del hornado ecuatoriano Hablemos de un manjar tan delicioso que se derretirá en tu boca, capaz de encender los sentidos y envolverte con…