Yaguana

Yaguana
Contenido en esta publicación
  1. Receta de yaguana
    1. ingredientes
    2. Preparación

Una bebida que puedes probar sobre todo en temporada de finados. Sepa cómo preparar la receta.

Receta de yaguana

Tiempo de preparación: 50/60 '

Numero de personas: 8

Grado de dificultad: 2

La tonalidad roja saturada de esta bebida -efecto visual indispensable que para ser óptimo requiere unos secretos familiares muy bien guardados según más de un conocedor de la gastronomía ecuatoriana- se obtiene con el uso del amaranto negro o ataco. , que aparece en el mercado en vísperas de la muerte. La yaguana de este foro se ha aclarado a propósito para revelar los ingredientes.

ingredientes

  • 4 naranjas
  • 2 naranjas
  • 1 piña madura
  • 1 babaco
  • 200 g de almidón de achira
  • 2000 ml de agua
  • 200 g de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 2 dientes
  • 3 pimientos dulces
  • 1 inspirar
  • 5 ramitas de atacus

Preparación

  1. Hervir el almidón de achira en agua durante 20 minutos.
  2. Agregue canela, aroma davo, pimiento dulce, ataco, ispingo, jugo de naranja y naranjas.
  3. Hervir otros 20 minutos.
  4. Pasar por un colador.
  5. Prepara un almíbar con el agua y el azúcar.
  6. Agrega la piña y el babaco picado a la preparación anterior.
  7. Cocine hasta que todo esté suave.
  8. Mezclar todo.
  9. Déjelo enfriar.
  10. Servir.

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